퀸아망 뜻 탄생 시기 들어가는 재료들

독특한 베이커리 중의 하나라고 할 수 있어요. 바로 퀸아망이에요! 퀸아망(Kouign-amann)"은 바삭하고 달콤한 맛과 특유의 겹겹이 쌓인 결로 사랑받는 프랑스식 페이스트리인데요, 그 이름만큼이나 흥미로운 역사와 특징을 가지고 있어요. 아래에 정리해 드릴게요. 퀸아망(Kouign-amann)의 역사와 기원 ● 기원: 프랑스 브르타뉴(Bretagne) 지방 ● 탄생 시기: 19세기 중반, 약 1860년경 ● 퀸아망 뜻: 브르타뉴 지방의 방언(브르통어)에서 유래한 이름으로 "Kouign = 케이크 (cake)", "Amann = 버터 (butter)" 즉, “버터 케이크”라는 뜻입니다. 퀸아망에 대한 전설적인 기원 이야기1860년경 프랑스 브르타뉴 지방의 작은 마을 도우아르네(Douarnenez)에서..
빵공부 2025. 6. 24. 11:18
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