상큼하고 통통튀는 너란 녀석

아주 오랜만이었다. 평일 저녁에 친구와 함께 술 한잔을 했다. 이번에는 아주 특별한 식재료를 먹으러 갔다. 바로 우설이라는 소고기 부위다. 우설이라는 것은 잘 아시다시피 소의 혀를 이야기한다. 얼마 전에 방송에서 탤런트 박솔미씨가 나와서 소의 혀를 가지고 요리하는 것을 본 적이 있다. 그래서 대구에서 우설을 잘 하는 이자카야 한 군데를 찾았다. 이것이 바로 우설이라는 소고기 부위다. 대구에도 우설을 전문적으로 하는 곳이 있다. 바로 오호리준이라는 이자카야이다. 이번에 죽전역 술집으로 잘 알려져있는 오호리준을 찾아서 우설과 함께 술 한잔하면서 친구와 못다한 이야기를 나눴다. 가끔씩 갖는 이런 자리가 굉장히 좋다. 여기가 바로 죽전역 술집으로 잘 알려져있는 오호리준이라는 이자카야이다. 여기에서는 술과 함께 ..