상큼하고 통통튀는 너란 녀석

요즘 베이커리 카페에 가면 소금빵은 꼭 있어요! 전국적으로 ‘소금빵(Salt Bread)’이 인기를 끌고 있죠! 겉은 바삭하고 속은 쫀득하면서 짭짤한 소금의 풍미가 매력적인 이 빵은 단순해 보이지만, 꽤 흥미로운 기원과 역사를 가지고 있어요. 이번 글에서는 소금빵의 기원과 역사, 누가 소금빵을 시작했는지 등에 대해서, 그 소금빵 원조에 대해서 알아보겠습니다. 소금빵의 기원 1. 원조는 일본의 ‘시오빵(塩パン)’ 소금빵의 직접적인 기원은 일본 시코쿠 지방 에히메현에 있는 한 작은 빵집에서 비롯됐다고 알려져 있습니다. 이 빵집은 ‘パン・メゾン(Pain Maison)’이라는 이름의 동네 베이커리로, 2013년경 처음으로 소금빵(시오빵)을 만들었다고 전해져요. 바게트 반죽에 가까운 반죽을 크루아상처럼 말고, ..