하양 냉면 맛집 여긴 진심이다.

음식에 진심이 아닌 곳이 거의 없죠. 특히 맛집들은 자신만의 고유한 철학을 가지고 음식을 만드는데요, 하양 냉면 맛집 여기도 냉면하나는 진심을 다해서 만드는 곳이에요. 냉면 맛집, 궁극의 그 맛을 경험하고 왔어요.

 

면발이면 면발, 육수면 육수, 거기에다가 육전까지. 진짜 맛있는 냉면이었어요. 일명 육전냉면인데요, 특히 요즘같은 때 봄날, 또한 뜨거운 여름날 정말 잘 어울리는 음식 같아요.

 

냉면 갈비탕 전문 교동면옥이에요. 여기는 대구에서 경주로 가다가 오른쪽 도로변에 있어서 언젠가 한번 가봐야지하다가 지난 주 다녀왔거든요. 냉면이 이렇게 맛있는 곳인줄 진작에 알아봤어야하는데 말이죠. 주차장도 넓게 잘 되어 있는 하양 냉면 맛집이에요.

 

1층 전체를 식당으로 쓰는 곳이에요. 그래서 그런지 실내가 진짜 넓어요. 좌석도 의자도 있고 방처럼 된 곳도 있어서 취향에 맞게 자리에 앉을 수 있어요. 주방도 거의 오픈으로 되어 있어서 진짜 위생적이고 깔끔한 곳이에요.

 

여러가지 냉면들이 있는데요, 이번에는 육전 물냉면으로 먹었어요. 여기에서는 가장 저렴한 냉면이에요. 9천원인데요, 다음에 오면 교동 특냉면으로 한번 먹어보려고요. 옆테이블에서 먹는데 진짜 맛있어보이더라고요.

 

같이 간 분은 갈비탕을 주문했거든요. 갈비탕도 제가 좀 얻어먹었는데요, 국물도 진하고 고기도 푸짐한 것이 여기 갈비탕 맛집이더라고요. 냉면, 갈비탕 전문이라고 쓰여진 간판의 글귀가 괜히 적힌 것이 아니에요.

 

이게 바로 육전 물냉면이에요. 큰 그릇에 한가득 담겨져 나와요. 한끼 식사로도 충분할만큼 양도 박하지 않아서 좋아요. 면발도 충분하고 육전도 토핑이 되어 있어요. 거기에다가 무, 오이 등이 올려져 있고요.

 

일단 냉면에서 가장 중요한 것은 역시 육수거든요. 이게 진짜 감칠맛도 좋으면서 그렇게 짜지 않고, 여튼 진한 국물이 아주 맛있어요. 냉면 국물이 자고로 이렇게 땡기는 맛이 있어야 진짜 맛있는 냉면이거든요.

 

면발이 굉장히 특별한 것 같아요. 매끈한듯하면서 쫄깃하고. 거기에다가 육전 올려서 먹으면 진짜 맛있는 냉면이 되요. 하양 냉면 맛집, 육전 냉면의 특별한 맛, 여기 추천합니다.